في الشهر الماضي، وجد الملايين من الناس أنفسهم يتعثرون في المقاطع الملتوية والجذابة لأغنية تدور حول امرأة تدعى باربرا وبعض البرابرة المحبين للراوند الذين يشربون البيرة بينما يحلقون لحاهم. في المانيا.
أو على نحو أصح: Rhabarberbarbarabarbarbarenbartbarbierbier.
اكتسبت الكلمات المفرطة التركيب للألفاظ الألمانية الشهيرة حول باربرا وكعكة الراوند “المبهرة” وعملائها ذوي الشعر الكثيف، شعبية كبيرة لا يمكن تفسيرها هذا الربيع، بعد أشهر قليلة من قيام اثنين من منشئي المحتوى الموسيقي الكوميدي من برلين بنشر نسخة موسيقى الراب في أواخر العام الماضي. حصدت أغنيتهم السخيفة أكثر من 47 مليون مشاهدة على TikTok؛ للحظة وجيزة في بعض مخططات البث عبر الإنترنت، تغلبت باربرا على بيونسيه. بيونسيه.
قال بودو فارتكي، كاتب كلمات موسيقى الراب، الذي شارك مع مارتي: “هناك اعتقاد مسبق بأن الألمان، أولا، ليس لديهم أي حس دعابة، وثانيا، ليس لديهم متعة، وثالثا، لغتهم تبدو عدوانية للغاية”. قام الملحن فيشر بتأليف لحن “Barbara’s Rhubarb Bar” واسع الانتشار. لقد تحدثوا في أحد الأيام مؤخرًا في الاستوديو الخاص بهم في برلين وهم يضحكون ويتعثرون في المقاطع الشعرية الخاصة بهم – والتي تستغل إحدى سمات قواعد اللغة الألمانية التي تحشر الأسماء معًا في سلسلة من المقاطع.
قال السيد وارتكي: «لقد أثبتنا خطأهم جميعًا».
لكنها ضاعت في الترجمة، حيث يتعثر المقلدون العالميون في قصة باربرا المتجانسة، والحانة التي تفتحها والفطيرة التي جعلتها مشهورة، لا تمثل غرابة في اللغة فحسب، بل أيضًا في ثقافة فن الطهي الألمانية. الراوند هي أكثر بكثير من مجرد كلمة باللغة الألمانية تشبه إلى حد كبير كلمة “Barbara”؛ إنه موضوع تثبيت في فصل الربيع، وهو جزء من التعصب الوطني لتناول مجموعة صغيرة من المنتجات المحددة في الموسم بالضبط.
وبعبارة أخرى: أغنية أو لا أغنية، في كل ربيع في جميع أنحاء ألمانيا، ينتشر نبات الراوند بشكل فيروسي تمامًا.
تعد الخضروات (نعم، إنها خضار) جزءًا من ثلاثي المنتجات الذي يشمل الفراولة وصنف معين من الهليون الذي يصل إلى ذروته في أوائل الربيع. يطلق الطقس الدافئ جنونًا لكل الأشياء التي تتميز بها في بلد لا يزال ملتزمًا بالاستهلاك على طول إيقاعات الفصول.
في الولايات المتحدة، ربما تكون سهولة شراء الخوخ الصيفي والقرع الشتوي على مدار العام من السوبر ماركت قد جعلت فكرة المنتجات الموسمية عفا عليها الزمن تقريبًا. لكن في ألمانيا، لا يُنظر إلى النظرة إلى كل مادة غذائية باعتبارها علاجًا لفترة محدودة فقط على أنها غير مريحة، بل كوسيلة لإثارة الشهية.
مع حلول فصل الربيع، تمتلئ الأسواق الخضراء بسيقان الراوند، التي يتم استهلاكها ككعك ومعجنات ومعلبات، وقبل كل شيء، في مشروب غازي يسمى شورل، أو مشروب غازي.
تشترك الفراولة أيضًا في الأضواء العابرة. ولعدة أسابيع، تتلألأ بالقرب من مكاتب تسجيل النقد في محلات البقالة وتتفجر من اللافتات الموجودة في المتاجر التي تقول: “إنهم هنا!”
في أكشاك على جانب الرصيف على شكل فراولة عملاقة، يبيع بائعو الفراولة كرتونًا من الفاكهة وأواني المربى في عدة مدن. إنها هدية من كارل، وهو مزارع التوت الذي يستفيد من هذا الجنون من خلال إنشاء ستة متنزهات ترفيهية تحت عنوان الفراولة في شمال شرق ألمانيا – وما زال العدد في ازدياد.
في حين أن الراوند قد يستمتع بلحظة الثقافة الشعبية، فإن النجم الحقيقي للربيع الألماني هو الهليون. إنها نسخة شاحبة شبحية من الخضار المزروعة تحت كومة من الأوساخ لقمع إنتاج الكلوروفيل، مما يجعل النبات خفيف النكهة مع جلد ليفي.
خلال موسم Spargelfest، الذي ينتهي بشكل شبه رسمي في 24 يونيو، تظهر قوائم طعام متعددة الأصناف في المطاعم. يوجد طبق واحد على كل طبق: برجر مسلوق يقدم تحت طبقة من الصلصة الهولندية، بجانب مجموعة من البطاطس الجديدة، وقطعة من شريحة لحم شنيتزل وشريحة من الليمون.
“يرتبط نبات الراوند جيدًا بفصل الربيع. قال توبياس هاج، 43 عامًا، الذي يغني ويدير فريق Real Comedian Harmonists، الذي يتخصص، مثل السيد وارتكي والسيد فيشر، في الأغاني المسلية – بما في ذلك أغنية من عام 1930 تقريبًا عن امرأة تدعى فيرونيكا: “إنه الطعام الموسمي”. الذي جماله يجعل الهليون ينمو. (غمزة.)
وقال هاج إن الأغنية، في أوجها منذ ما يقرب من قرن من الزمان، تنافست بشعبية باربرا، بمضمونها المزدوج. اليوم، هذه هي النغمة الأكثر طلبًا لمجموعته.
وأضاف السيد هاج: “مع الألمان، لدينا علاقة فريدة جدًا جدًا مع الهليون”. “الكثير من الأجانب لا يفهموننا.”
بعد ظهر أحد أيام الأحد مؤخرًا في بيليتز، وهي منطقة جنوب غرب برلين تشتهر بمحصولها الهائل، احتشدت ما يقرب من اثنتي عشرة حافلة ومئات السيارات في ساحة انتظار السيارات في منطقة جذب الهليون على جانب الطريق: مزرعة الهليون فينكلمان.
تحت ظل نبات الهليون الذي يبلغ طوله 10 أقدام منحوت من الرمال، ومرورًا بآلة تسمى Spargelschäler، حيث يقوم فريق من النساء بتغذية السيقان في التروس التي تقشر وتقص وتطلق الرماح العارية من الطرف الآخر، يطلع الزوار على موسمي إنتاج الروعة.
قام البعض بالتسوق لشراء المشروبات الروحية مع تجعيد الهليون الذي يتمايل في الزجاجة مثل الدودة في ميزكال، أو أخذ عينات من كريم الهليون المثلج. في كافتيريا بجانب أحد الأكشاك التي تقوم بعمل تجاري نشط يبيع الراوند والفراولة والهليون الأبيض بالجنيه، كان العشرات من الناس يجلسون في أطباق باهظة الثمن من السبارجل المخنوقة بالهولنديز.
قالت ماندي توبنر، 42 عاماً، وهي مساعدة تنفيذية من برلين، وكانت تزور وينكلمانز بعد ظهر ذلك اليوم: “إنهم يسمونه “الذهب الأبيض”، ولكن ليس بسبب حبها الحقيقي للخضروات”. بدلاً من ذلك، مثل العديد من الأشخاص الذين تمت مقابلتهم، عزت هذا التثبيت إلى شيء مثل الساعة البيولوجية للهليون الألماني: في هذا الوقت من العام، إنه ببساطة وقت الهليون. وقالت: “إنها مجرد ضجيج”.
وفي الاستوديو الخاص بهما في برلين، ناضل السيد وارتكي والسيد فيشر لفهم هذا الضجيج، والضجيج المحيط بأغنيتهما، التي أصبحت بطريقة ما دودة أذن دولية. منذ نجاحها، تمت دعوتهم للظهور في الرد الألماني على “الرقص مع النجوم”، وهناك دعوة شعبية لهم لتمثيل بلادهم في مسابقة يوروفيجن العام المقبل.
ولكن يبدو أن كل الغناء حول الراوند لم يفعل الكثير للنبات نفسه.
في الموسم الماضي، باعت عمليات زراعة الراوند في ألمانيا البالغ عددها 734، أقل كمية في السنوات السبع الماضية، وفقا ليزا كلوكي، المتحدثة باسم الاتحاد الفيدرالي الألماني لمنظمات منتجي الفاكهة والخضروات. وهي لا تأمل أن تعكس الأغنية هذا الاتجاه.
وقالت إن ثلثي الأسر التي تشتري نبات الراوند تزيد أعمارها عن 55 عامًا، وهي ليست الفئة الديموغرافية النموذجية لـ TikTok. وقالت: “لن تكون غالبية الأسر على علم بالأغنية، حتى لو كانت منتشرة حاليًا على وسائل التواصل الاجتماعي”.
في الواقع، في مزرعته لأشجار الراوند في فالبيربيرج، جنوب كولونيا مباشرة، قال ستيفان جروسجن، البالغ من العمر 50 عامًا، وهو مزارع يزرع ألف طن من الخضروات سنويًا، إنه لم يسمع بالأغنية مطلقًا حتى اتصل به أحد المراسلين. واكتشف لاحقًا أن أطفاله يعرفون ذلك عن ظهر قلب.
مع اقتراب نهاية موسم الراوند، يبذل المغنون قصارى جهدهم في محاولة تمديد لحظاتهم؛ في منتصف شهر مايو، أطلقوا تكملة. ولكن إذا لم ينتشر الأمر، فهناك نسخة احتياطية: في أواخر الصيف، يبدأ موسم موريل.
ساهمت تاتيانا فيرسوفا في إعداد التقارير من برلين.
