الصداقة الفرنسية الأمريكية في أربع دورات

تحت الثريات الكريستالية في قاعة الاستقبال المذهبة في قصر الإليزيه، التي افتتحت عام 1889 بحفل حضره 8000 شخص، استضاف الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون الرئيس بايدن مساء السبت في حفل عشاء رسمي يهدف إلى الاحتفال بتحالف قديم للغاية وإظهار أن الرابطة أكبر من احتكاكاتها المتقطعة.

ونهض السيد بايدن، وهو يخاطب الزعيم الفرنسي باسم “إيمانويل”، من طاولة طويلة مزينة بباقة من زهور الفاوانيا الوردية والورود ليقول إن “فرنسا كانت حليفتنا الأولى، وهذا ليس بالأمر الهين”. واستشهد بكتاب بعنوان “دليل الجيب لفرنسا” قال إنه تم توزيعه على القوات الأمريكية التي شقت طريقها قبل ثمانية عقود عبر منحدرات نورماندي وسط وابل من النيران النازية لانتزاع أوروبا من الطغيان.

ونقل بايدن عن الدليل قوله: «لا داعي للتفاخر، فالفرنسيون لا يحبون ذلك!» وحث الكتاب الجنود الأمريكيين على أن يكونوا كرماء – “لن يؤذيكم ذلك” – وقال إن الفرنسيين “يتحدثون عن الديمقراطية بلغة مختلفة، لكننا جميعا في نفس القارب”.

وقد تم استحضار “نفس القارب” لعام 1944 مرارا وتكرارا خلال زيارة السيد بايدن إلى فرنسا التي استمرت خمسة أيام، ولا يزال موجودا حتى اليوم في شكل دعم فرنسي وأمريكي مشترك لأوكرانيا في معركة ضد روسيا تعتبر محورية للدفاع عن الحرية الأوروبية. . قال السيد بايدن: “إننا نقف معًا عندما تصبح الأمور صعبة”.

لم يكن الأمر كذلك في عشاء فخم تم تقديمه على طاولات موضوعة بين الأعمدة المخددة في غرفة تم تصميمها بعد قرن من الثورة الفرنسية لإبراز مجد الجمهورية.

تحت الكارياتيدات الذهبية وميدالية السقف المطلية مكتوب عليها “الجمهورية تحمي السلام”، كتائب من النوادل يرتدون أربطة عنق بيضاء ويحملون صوانيًا فضية، يقدمون بدقة لا تشوبها شائبة وجبة من أربعة أطباق مصحوبة بالشمبانيا وشاتو مارجو عام 2006 الذي استغرق 18 عامًا سنوات لتحقيق الكمال.

كانت هناك سلطة خفيفة تحول الأطباق إلى أعمال فنية صغيرة مزينة بالشمر والبازلاء الخضراء والخضروات الأخرى والبتلات المتنوعة المتجمعة حول بركة من الخل. تبع ذلك طبق من الدجاج والأرز والخرشوف والجزر – وهو أمر يبدو بسيطًا، إلا أنه على قاعدة من قلوب الخرشوف، تم تجعيد شرائح من الجزر بألوان مختلفة على شكل وردة. أدت دورة الجبن إلى خاتمة من الشوكولاتة والفراولة والتوت، مرة أخرى على شكل وردة، تنبض بالحياة بواسطة كوليس من “الأشواك الجسدية”، مهما كان ذلك. على أية حال، كان جيدًا جدًا.

ينام الرئيس ماكرون قليلاً، ويستمتع بالمأكولات الفاخرة ويتذوق نبيذ القصور الفرنسية العظيمة. وبهذا فهو يختلف عن أسلافه المباشرين، الذين لم يكن لديهم وقت أقل لدبلوماسية الطهي، وهو تقليد فرنسي استمر خلال الملكية والإمبراطورية والجمهوريات الخمس.

وقالت ماريون تيارت دي بورمس، مؤرخة فنون الطهي الفرنسية: «لقد أضفنا طابعًا مؤسسيًا على العشاء الدبلوماسي، خاصة منذ نابليون». “لهذا السبب يقوم الرئيس الجديد دائمًا بتحية رئيس الطهاة كإحدى لفتاته الأولى. كل شيء في عشاء الدولة له معنى سياسي وثقافي، ويجب أن يكون متوازنا. ما هو على المحك ليس فقط في اللوحات”.

تم ضبط التوازن في العشاء. كانت للجداول أسماء تشمل جبال سموكي العظيمة، وسيفين، وإيفرغليدز، وريدوود، ولا ريونيون، وهي جزيرة تقع في المحيط الهندي وهي إحدى المقاطعات الخارجية لفرنسا. غابرييل أتال، رئيس الوزراء الفرنسي؛ والمخرج السينمائي كلود لولوش (المفضل لدى السيد بايدن عن فيلمه «رجل وامرأة»)؛ واختلطت مجموعة من أعضاء مجلس الشيوخ والفنانين الفرنسيين مع أمثال وزير الخارجية أنتوني بلينكن، ونانسي بيلوسي، وجون كيري، وجون ماكنرو، نجم التنس الذي تحول إلى معلق.

عزفت فرقة عسكرية أغنية “Amazing Grace” خلال الطبق الرئيسي، وبعدها مباشرة أغنية “New York, New York” وأغنية “My Way” مع جبن بريلات سافارين الناز. وشملت المساهمات الفرنسية في العروض الموسيقية أغنية “لا مير” لتشارلز ترينيه وسوناتا هاندل للتشيلو والكمان، والتي غنى بها الأخوان غوتييه ورينو كابوسون للسيد بايدن والسيدة الأولى وسط تصفيق حار.

وعندما افتتح ماكرون العشاء، أكد للضيوف أن “هذا سيكون نخباً، وليس خطاباً، وقصيراً جداً”. لقد حافظ على كلمته إلى حد كبير، وبشكل مفاجئ بعض الشيء. وفي كلمته أمام “عزيزي جو وعزيزتي جيل”، تحدث عن “روح 1776” التي تحلق في الأجواء دائماً عندما يجتمع الفرنسيون والأميركيون، في إشارة إلى دعم فرنسا الحاسم للولايات المتحدة الناشئة أثناء الحرب الثورية.

وقال ماكرون إن الجنود الأمريكيين الذين “ضحوا بحياتهم في سبيل بلد لا يعرفونه” في 6 يونيو/حزيران 1944، ساعدوا في صياغة “رابطة غير قابلة للكسر”. “نحن الأميركيين والفرنسيين لدينا سحر متبادل. نحن نعيش الحلم الأمريكي. أنت تعيش طريقة الحياة الفرنسية. نحن نملك ما يميزنا، ونحن أفضل الأصدقاء”.

في الواقع، يمكن أن تكون الصداقة شائكة، والسيد ماكرون، وفقا للتقاليد الديجولية الجيدة، مغرم بالقول إن فرنسا “لن تكون أبدا تابعة للولايات المتحدة”. إن السياسات التي تنتهجها الدولتان في التعامل مع أوكرانيا وإسرائيل لا تتوافق بشكل دقيق، ولكن كما أظهر العشاء فإن احتياطياً كبيراً من حسن النية يميل إلى تهدئة الخلافات.

كان توقيت السيد بايدن جيدًا لأن أسلاف السيد ماكرون كانوا أقل ميلاً إلى دبلوماسية الطهي. وقالت أوليفيا جريجوار، وزيرة السياحة، في مقابلة: “لقد مر 15 عامًا منذ أن كان لدينا رئيس ذواقة، ولديه فهم عميق لفن الطهي، ومتعه، ولكن أيضًا لأهميته الاقتصادية بالنسبة لفرنسا”.

ووصفت فرانسوا هولاند، الذي تولى الرئاسة منذ عام 2012 حتى تولى ماكرون منصبه في عام 2017، بأنه “يحب الطعام الجيد ولكنه يراقب وزنه دائمًا، ولا يريد أن يصبح سمينًا، ولذلك كان صارمًا للغاية”.

أما نيكولا ساركوزي، الذي قاد فرنسا من عام 2007 إلى عام 2012، فلم يشرب الخمر قط، وكان يتناول الغداء والعشاء بسرعة بالغة.

وقال إيريك دوكين، الذي كان رئيس الطهاة في قصر الإليزيه خلال رئاسة ساركوزي، إن عشاء رسمي لرئيس دولة زائر استمر لمدة 35 دقيقة كاملة. قال: “كان هذا هو الرقم القياسي”. واعتبر ساركوزي الطاولة مضيعة للوقت. كل ما كان يشربه هو كوكاكولا زيرو أو عصير التوت البري.

وأشار السيد دوكين إلى عشاء رسمي للزعيم الليبي السابق معمر القذافي، والذي تضمن لحم الضأن المطبوخ لمدة سبع ساعات لتشكيل كونفيت. “لقد كان زواجًا مثاليًا بين تقاليدنا وتقاليدهم، وهو ما تريده، لأن الصيادين الفرنسيين كانوا تقليديًا يقدمون لحم الضأن للخبازين لوضعه في فرن الخبز لساعات حتى يصبح طريًا وغير طري”.

لكنه قال إن أذواق الطهي أصبحت أخف في الآونة الأخيرة، حتى في قصر الإليزيه. وقال إن أيام قطع لحم الضأن ولحم البقر ولحوم الطرائد في وجبات العشاء الرسمية أفسحت المجال للدواجن والأسماك. “لم تعد بحاجة إلى النوم مباشرة بعد تناول الطعام.”

أدى العرض المثير لأغنية غلوريا جاينور “سوف أعيش” إلى إبعاد أي نعاس محتمل. ويبدو أن ذلك يلخص روح الأمسية التي أقيمت في باريس والتي خصصت لفكرة مفادها أن التحالف القديم ما زال ذا أهمية وضرورة لبقاء الحرية الأوكرانية.