كيف تؤثر الكمثرى على سكر الدم؟ تقرير يوضح

تقع الكمثرى بين 20 و 49 على مؤشر نسبة السكر في الدم وهذا يجعلها طعامًا يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، ويرجع ذلك في الغالب إلى احتوائها على نسبة عالية من الألياف. 

تحتوي حبة الكمثرى الصغيرة على حوالي 7 جرامات من الألياف هذا ما يصل إلى 20٪ من الألياف التي تحتاجها كل يوم. (يجب أن تحصل النساء على حوالي 25 جرامًا من الألياف يوميًا ، بينما يجب أن يحصل الرجال على 38 جرامًا).

تشير بعض الدراسات إلى أن الصبغات التي تعطي الكمثرى لونها ، والتي تسمى الأنثوسيانين ، يمكن أن تقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2. 

الفوائد الصحية الأخرى للكمثرى

بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا للألياف ، فإن الكمثرى غنية أيضًا بفيتامينات C و K ، بالإضافة إلى البوتاسيوم ومضادات الأكسدة. كما أنها مفيدة بشكل خاص لصحة القناة الهضمية.

علاوة على ذلك ، هناك أدلة على أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه مثل الكمثرى قد تجعلك أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب أو مشكلة الكوليسترول.

عندما تكون مصابًا بداء السكري ، من المهم دائمًا التفكير في الكربوهيدرات. تحتوي حبة الكمثرى الصغيرة على حوالي 22 جرامًا من الكربوهيدرات ، أي حوالي 1.5 حصة. سترغب في أخذ ذلك في الاعتبار عند إضافة الكمثرى إلى نظامك الغذائي.

كما هو الحال مع أي فاكهة ، فإن أفضل طريقة لتناول الكمثرى هي أكل كل شيء. القشر هو المكان الذي توجد فيه معظم العناصر الغذائية ، وخاصة الألياف ومضادات الأكسدة. ومع ذلك ، تأكد من غسله جيدًا قبل تناوله.